古熾明 副主任醫(yī)師
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如果對于健康飲食有所了解的人一定會知道,一日三餐中,最重要的無非就是早餐了。這對孩子來說也是一樣,假如孩子每天早晨不吃早餐的話,可能會影響孩子的智力發(fā)育,很可能會變笨的!為什么會這樣呢?
孩子不吃早餐為何會變笨
孩子處于生長發(fā)育階段,正需要提供合理的營養(yǎng),如果長時間不吃早餐會破壞孩子的注意力,大腦供血不 足,時間長,孩子還會變笨。、
除了變笨,長期不吃早餐易使人發(fā)胖。早飯與午飯相隔時間過長,大腦不斷受到饑餓信號的刺激,使人產(chǎn)生空腹感。這樣,中午吃進(jìn)的食物特別容易被腸胃吸收,更容易形成皮下脂肪。而且,由于吃得過多,食物消化后多余的糖分大量進(jìn)入血液,容易形成脂肪。
孩子早餐錯誤吃法
1、吃“回味早餐”
吃剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無異,通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。
剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),吃進(jìn)去會對人體健康產(chǎn)生危害。吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
2、過于冰涼的果蔬汁
很多媽媽喜歡早晨給孩子喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物,但大家忽略了一個最重要的關(guān)鍵,那就是孩子的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境,身體溫暖,微循環(huán)才會正常,氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會順暢。
所以吃早餐時,千萬不要讓孩子先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時間內(nèi)也許不覺得身體有什么不舒服,事實(shí)上會讓孩子的身體日漸衰弱。
孩子早餐吃什么好
1、營養(yǎng)搭配
父母在照顧孩子的時候,建議多學(xué)一些營養(yǎng)搭配的知識,什么營養(yǎng)能夠補(bǔ)充孩子一天所需要的能量,就給孩子吃什么樣的食物搭配。建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠,例如喝牛奶的時候,可以配點(diǎn)兒水果,效果更好,彼此促進(jìn)吸收。吃面條的時候,可以加一個鵪鶉蛋等,這樣,營養(yǎng)成分就出來了。
2、葷素結(jié)合
孩子的早餐,有些家長認(rèn)為沒有必要吃肉,這是不對的。實(shí)際上,早餐必須達(dá)到葷素結(jié)合,這樣,孩子在補(bǔ)充維生素的同時,也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。因此,建議家長在給孩子喝牛奶,吃面包的同時,可以吃點(diǎn)兒肉類。當(dāng)然,如果是吃雞蛋,喝牛奶的時候,并且再給一點(diǎn)兒饅頭吃,這樣才能讓孩子葷素結(jié)合合理。
(責(zé)任編輯:鄭夢雪 )
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