高鈣奶補(bǔ)鈣效果更好？牛奶補(bǔ)鈣這些誤區(qū)要避免

2018-05-02 10:56:23 家庭醫(yī)生在線

大家往超市購買牛奶的時(shí)候，高鈣奶總顯得很搶鏡頭，很多人挑來選取都會(huì)選擇高鈣奶。原因很簡單，喝牛奶的目的就是補(bǔ)充營養(yǎng)，牛奶中富含蛋白質(zhì)和鈣，因此主要就是補(bǔ)充這些東西。但高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果真的比一般牛奶好嗎？

高鈣奶補(bǔ)鈣效果更好？

其實(shí)，高鈣牛奶產(chǎn)品和普通牛奶相比并沒有明顯優(yōu)勢。所謂高鈣奶含鈣量也只有1.3mg/ml-1.5mg/ml，而普通牛奶中的含鈣量也有1.10mg/ml以上，有些甚至可以達(dá)到1.3mg/ml。牛奶中的鈣是容易吸收的乳鈣質(zhì)，而且牛奶中的乳糖、氨基酸、維生素D都能促進(jìn)鈣的吸收，而人工添加的鈣是價(jià)格極為低廉的乳酸鈣等無機(jī)鈣，人體對(duì)它的吸收效果并不好?？梢?，如果需要補(bǔ)充鈣元素，只需要每天喝牛奶就可以，并不一定要專門喝“高鈣奶”。

而且相比高鈣奶來說，一般牛奶的補(bǔ)鈣效果可能更好。專家認(rèn)為，牛奶之所以被視為鈣質(zhì)最佳來源，是因其中的鈣與磷，呈現(xiàn)鈣質(zhì)最易吸收的比例。一旦在牛奶中加入過多鈣質(zhì)，反而易導(dǎo)致鈣、磷比例不平衡。所以，高鈣牛奶并非一定“鈣高一籌”，人體也不見得能照單全收。

牛奶補(bǔ)鈣誤區(qū)

1、牛奶鈣片一起吃

其實(shí)每100毫升的牛奶中含有鈣質(zhì)為120毫克，本來牛奶就富含鈣質(zhì)并易于吸收，如果再將鈣片和牛奶同時(shí)服用，不僅導(dǎo)致牛奶中的大分子膠質(zhì)形成絮狀沉淀，影響吸收，造成鈣質(zhì)浪費(fèi)。因此鈣片和牛奶不應(yīng)同時(shí)服用，而與富含淀粉類的食物同食，才更有利于鈣質(zhì)的吸收。

2、牛奶越濃越好

有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，補(bǔ)鈣效果就越好，這是不科學(xué)的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。