古熾明 副主任醫(yī)師
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“一天之計在于晨”,早餐對我們來說很重要。而工作繁忙的上班族往往有邊走邊吃早餐的習慣,這種習慣的危害其實是很大的,應(yīng)該要避免。吃早餐還有哪些壞習慣要改正呢?
邊走邊吃早餐的危害
在路上吃東西的時候,很容易把空氣中的一些灰塵給吃進肚子里,雖然看起來好像沒什么不干凈的,但是路邊馬路上有很多肉眼不可見的污染物、灰塵顆粒,吃東西的時候容易帶進肚子里,這樣很不衛(wèi)生,還是安安靜靜坐在一個地方吃東西比較好。
邊走邊吃還有一個不好的地方就是對胃不好,因為走路的時候胃部比較顛簸,而且走路的時候血液不會集中到胃部,不能提供很好的消化,營養(yǎng)吸收也沒那么好了。再者,走路的時候很趕,狼吞虎咽的,會加重胃部的負擔,長此以往,容易造成腸胃疾病。
吃早餐的壞習慣
1、吃早餐太快
專家指出,狼吞虎咽最直接的影響是消化不良,肥胖的幾率翻倍,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的幾率大大增加。而且,多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。所以,如果認為自己經(jīng)常沒時間吃早餐,不妨把鬧鐘調(diào)早15分鐘,就能好好吃個早餐了!
2、早餐吃得過于營養(yǎng)
俗話說早餐要吃好,有人就會選擇快餐店的漢堡薯條作為早餐,但早餐大量攝入高蛋白、高熱量等食品只會增加胃的負擔。建議早餐應(yīng)該把握營養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等,不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
3、“油條加豆?jié){”作為早餐
相比較為西化“牛奶加雞蛋”,中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康,油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì),對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題,早上進食不易消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。
(責任編輯:鄭夢雪 )
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