小龍蝦可以多吃嗎？小龍蝦一次吃多少合適

小龍蝦是很常見(jiàn)的一種美食，它的做法多樣，味道鮮美可口，深受人們的喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃小龍蝦。那么小龍蝦能多吃嗎？

小龍蝦可以多吃嗎

小龍蝦建議不要多吃。小龍蝦屬于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化，一次性食用過(guò)多也容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。小龍蝦屬于雜食性淡水蝦，其生活環(huán)境和雜食的習(xí)性導(dǎo)致了小龍蝦很容易感染寄生蟲，除了外表會(huì)攜帶寄生蟲外，其頭部也含有較多的寄生蟲，部分人喜歡吃蝦黃，若是食用過(guò)多可能引起寄生蟲感染。小龍蝦具有富集作用，由于其食物雜亂，除了吃飼料外，也會(huì)食用水中的水藻或其他的殘?jiān)?，因此，若是水體不是很干凈，很容易引起小龍蝦重金屬富集，雖說(shuō)主要富集在其腦部，但是其肉里也會(huì)相對(duì)增高，這種小龍蝦食用過(guò)多可引起重金屬中毒。

小龍蝦一次吃多少合適

小龍蝦一次吃半斤至一斤合適。小龍蝦的烹制時(shí)間如果過(guò)短，細(xì)菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質(zhì)松散，人食用后就有可能感染食品肺吸蟲病。小龍蝦體內(nèi)含大量組胺酸，一旦死亡，組胺酸會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)，日積月累毒素會(huì)引發(fā)疾病。因此，切勿食用死龍蝦，一次食用小龍蝦的數(shù)量也不宜過(guò)多。

如何健康吃小龍蝦

1、死蝦和變質(zhì)的蝦不能吃

蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

2、煮熟煮透

小龍蝦體內(nèi)含有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，人們?nèi)绻粤宋粗笫斓奈r，就容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。所以，烹飪小龍蝦時(shí)，一定要高溫煮熟煮透。而且龍蝦煮熟后應(yīng)當(dāng)立即食用，不宜存放，第二次食用需重新加熱。