茶樹菇放久了能吃嗎？茶樹菇怎么保存最好

茶樹菇是很常見的一種菌類食物，營養(yǎng)豐富，味道好，那茶樹菇放久了能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

茶樹菇的功效

1、美容

茶樹菇是一種可以美容的食材，這種食材中含有一些天然的多糖和多種維生素，它們能提高皮膚細胞的抗氧化能力，也能促進皮膚細胞再生和代謝，平時適量食用，能讓人們皮膚變得緊致細滑而富有彈性。

2、滋補身體

茶樹菇可以滋補身體，它含有大量蛋白質(zhì)和十幾種氨基酸，其中谷氨酸和天門冬氨酸等物質(zhì)的含量都很高，這些物質(zhì)可以提高免疫細胞活性，能提高人類身體的抗病能力，另外茶樹菇中還含有多種礦物質(zhì)和維生素以及一些天然多糖，人體吸收它們以后，能補中益氣，緩解身體虛弱，能讓坐人們的身體更強壯，能起到不錯的滋補功效。

茶樹菇放久了能吃嗎

茶樹菇放久了能不能吃還得看具體保存狀況。有些家庭對這些干制品保管的比較好，比如將茶樹菇和花椒、陳皮等有吸水性的中草藥放一起，能在一定程度上避免茶樹菇受潮，放很久仍舊能保存較好的營養(yǎng)成分，適合食用。

若是保存的環(huán)境比較差，茶樹菇容易受潮，那么這種放久的茶樹菇多半都已經(jīng)腐敗變質(zhì)，有的甚至已經(jīng)生長了毛霉，其內(nèi)部的營養(yǎng)成分全部流失，還帶有一定的毒性，不適合食用。

茶樹菇怎么保存最好

1、新鮮茶樹菇

新鮮的茶樹菇短期保存只需要用干凈的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風(fēng)干保存。

2、干制茶樹菇

干制的茶樹菇建議在曬干后的第二天密封保存，也可以放在通風(fēng)低溫干燥處保存，也可以包裝好之后放在冰箱中冷藏，注意做好防潮措施。

如何挑選茶樹菇

1、看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽里面的顏色最好是白的，這說明茶樹菇還比較嫩的時候就被采摘下來了；

2、看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質(zhì)量比較好，且菇柄要比食指長度稍短，菇柄越長越粗的，口感越硬越老；

3、聞一聞，如果帶有一點兒霉味兒，那就不要買了，說明存放時間過長。