古熾明 副主任醫(yī)師
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兔肉盡管營養(yǎng)功效不錯,但是食用的人群是有要求的,也就是說有些人不適合,有些食材不能與之搭配的。網(wǎng)上流傳一種說法是“孕婦不能吃兔肉,不然胎兒就會得兔唇”,這是真的嗎?
孕婦吃兔肉,胎兒會得兔唇嗎
兔唇,醫(yī)學上稱“唇裂”,一種小兒常見先天性畸形。唇裂與遺傳基因組合有關,又受病毒感染、藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營養(yǎng)不足、缺氧、環(huán)境污染等因素的影響,與孕婦是否吃兔肉是毫不相干的。對于小兒唇裂貴在預防。
兔肉中含有多種氨基酸,其中賴氨酸和色氨酸的含量較其他肉類為高,正好可以補充以大米、小麥為主的飲食結構中氨基酸的不足。由于兔肉的這些特點,很適于人們作為常用之食,因為它不僅滿足身體對營養(yǎng)的需要,而且有防病作用。孕婦如能吃些兔肉,增加動物蛋白,對母體和胎兒的健康都有好處。
孕婦吃兔肉的好處
兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。經(jīng)常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,若患有妊娠高血壓、妊娠糖尿病的孕婦食兔肉有益處。孕婦吃不僅能增強體質(zhì),健美肌肉,還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性。
兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是孕期的理想食材之一,由于孕期體重的控制,可保持身體苗條,因此,國外女性將兔肉稱為“美容肉”。
常吃免肉,有祛病強身作用,因此,兔肉又被稱為“保健肉”。兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,食兔肉可以補充孕期所需的營養(yǎng)素。
兔肉不能和什么同吃
1、芹菜
芹菜的功效一直是得到認可的。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。但食用芹菜忌兔肉,兔肉酸冷性寒,涼血解毒,不易冷食,芹菜性涼,清熱利尿,兩者同食易導致脫發(fā)。
2、橘子
橘子性溫,屬于熱性水果,內(nèi)熱火大體質(zhì)的人群,本身就容易上火,如果疲勞,免疫力下降,吃橘子往往會火上澆油。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
3、雞蛋
雞蛋是人們常吃的食物,它可以保護肝臟、防止動脈硬化等。但是吃雞蛋也有飲食禁忌。雞蛋不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì),若同炒共食,則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉,所以不宜同食。
(責任編輯:鄭夢雪 )
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