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小米椒營養(yǎng)價值

2017-11-21 11:47:51      

又名小米椒,是云南和四川地區(qū)特有的辣椒品種,野生的小米辣辣味極強,外形如米粒大小,因此而得名小米辣。

如今市場上的小米辣都是人工栽培的,因此大小與辣度都有變化。綠黃色的小米辣辣味最強,成熟后的小米辣會變成深紅色。

適合:制作蘸水或腌泡菜肴。

又稱黃帝椒,是海南特有的辣椒品種,在海南栽培和食用已有悠久歷史。黃辣椒形似燈籠,色澤金黃,辣度極高,并具有特殊芳香味。黃辣椒含有豐富的蛋白質、碳水化合物、辣椒素和維生素C,且食后不會像其他的辣椒一樣上火。

適合:制成辣椒醬,搭配飯菜食用。


(責任編輯:蘇雅婷 )

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小米椒的營養(yǎng)價值

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  • 潘永

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  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長:中醫(yī)藥結合現代營養(yǎng)學治療各種疾病;運用中藥治療呼吸系統疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病,...詳細>>

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