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春節(jié)吉祥靚湯蓮藕蓮子花生章魚干煲豬手

2017-11-14 17:33:33      

廣東民間年飯上的靚湯宜蓮藕蓮子煲豬手,寓意為年年發(fā)財就手,加入蓮子、花生和章魚干,讓湯更綿滑醇香可口,同時又有補(bǔ)氣血、健脾胃、潤肌膚的功效。

材料:蓮藕750克、蓮子50克、花生80克、章魚干1只、陳皮1/3個、豬手2只、生姜4片。

烹制:各物分別洗凈。蓮藕去節(jié)、切厚塊;蓮子、花生、陳皮、章魚干稍浸泡;豬手刮毛,在兩側(cè)旁多劃幾刀,并可切對半。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2個小時,下鹽便可。為4~5人用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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