家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

高考生開(kāi)胃靚湯番茄蒜頭滾豬肝湯

2017-11-08 16:15:10      

湯飲關(guān)鍵是引人食欲，兼有調(diào)理作用。其中，番茄既健脾開(kāi)胃又富含各種維生素；蒜頭既惹味又殺菌開(kāi)胃；豬肝富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2、C等，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血健脾之功。三者合而為滾湯，鮮甜清潤(rùn)可口，有開(kāi)胃健脾、養(yǎng)肝明目之功，為今日高考生和男女老少皆宜之靚湯。

材料：番茄2個(gè)、蒜頭3小粒、豬肝150克、豬瘦肉50克、蔥白2根、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。番茄切塊；蒜頭去衣；豬肝、豬瘦肉分別切薄片；蔥白切段。起油鑊爆香姜蒜，下番茄、肉片稍炒片刻，下清水1250毫升（約5碗量），滾沸10分鐘，下豬肝滾約5分鐘，下鹽、麻油便可。為3~4人用。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

玉米番茄豬肝湯

豬肝很容易熟，所以這個(gè)湯要關(guān)火后再把豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，用湯的余溫足夠把豬肝燙熟，這樣才能保持豬肝的嫩度，不必?fù)?dān)心豬肝會(huì)不熟?！?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/soup/201112/41542712211238.html" target="_blank">詳細(xì)>>

養(yǎng)肝護(hù)肝 珍珠草滾豬肝湯

佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員……詳細(xì)>>

清熱補(bǔ)益 番茄蒜頭滾豬肝湯

過(guò)去一個(gè)多月曾介紹過(guò)調(diào)理癥狀功能的湯飲，現(xiàn)在高考在即，則有所不同。湯飲關(guān)鍵是引人食欲，兼有調(diào)理作用。其中，番茄既健脾開(kāi)胃又富含各種維生素……詳細(xì)>>

養(yǎng)肝食譜：番茄豬肝湯

不要以為春天才是養(yǎng)肝的季節(jié)，其實(shí)夏季也應(yīng)該調(diào)理肝臟，才有利于身體排毒，防止食欲不振喔。推薦養(yǎng)肝食譜：番茄豬肝湯。詳細(xì)>>

番茄豬肝湯做法

撈出瀝水加姜絲，生抽，蠔油，鹽，糖，料酒，生粉攪拌均勻。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

  • 潘永

  • 史琳娜

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]