古熾明 副主任醫(yī)師
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主料:米飯500克,金槍魚罐頭1罐,海苔5張。
輔料:黃瓜1根,胡蘿卜1截,魚子醬適量,青芥辣適量,食鹽適量,壽司醋適量。
做法:
1、黃瓜清洗干凈后切條。
2、胡蘿卜洗凈去皮切條,加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟。
3、調(diào)味蘿卜條備用。
4、金槍魚從罐頭中取出,濾去油備用。
5、大米淘洗干凈后放入電飯鍋蒸好(不要太軟),蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼。
6、壽司簾提前用熱水燙一下晾干。將壽司海苔鋪好,取適量的米飯均勻的鋪在海苔上。
7、碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚。
8、用壽司簾慢慢卷起,卷的時(shí)候稍微用點(diǎn)力。
9、邊卷邊借助壽司簾整形。
10、最后切段即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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