家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導 > 食材檔案 > 正文

五仁月餅的做法

2017-11-08 09:18:26      

五仁月餅的做法:

1、將五仁餡分成55-60克一份并滾圓。

2、轉化糖漿里加入枧水攪拌均勻后,加入花生油攪拌均勻,倒入低粉,攪拌均勻后和成面團,靜置1小時,然后將面團分成約30g一份。

3、取一份面團,用手推開成圓餅片,放入五仁餡,由下向上慢慢地將餅皮推上直至將五仁完全包住。

4、沾上一點粉,滾圓。

5、放入月餅模里,用力壓實。

6、然后在烤盤上擠出來,在月餅生坯表面上噴上清水。

7、放入200度預熱好的烤箱里,中層,烤5分鐘后。

8、取出,均勻地涂上蛋液,重新放回烤箱里,再烤15分鐘。

9、烤至表面金黃即可出爐,出爐放涼后,保存好,大概3天回油,就可以食用。(剛出爐的月餅軟,但放涼后,表皮又變硬啦,所以,月餅放涼后,要保存后,3-4天回油后,表皮就會轉軟,這個時候食用會更好吃。)

(責任編輯:楊綺琴 )

相關推薦

文章關鍵詞:

五仁月餅的做法

轉化糖漿里加入枧水攪拌均勻后,加入花生油攪拌均勻,倒入低粉,攪拌均勻后和成面團,靜置1小時,然后將面團分成約30g一份。詳細>>

五仁月餅的做法

轉化糖漿里加入枧水攪拌均勻后,加入花生油攪拌均勻,倒入低粉,攪拌均勻后和成面團,靜置1小時,然后將面團分成約30g一份。詳細>>

月餅新標準“首秀” 不是所有月餅都叫五仁月餅

離中秋節(jié)還不到一個月的時間,市面上各種月餅開始走俏。有意思的一點是,今年是月餅新標準出臺后的首個中秋節(jié)。在月餅新標準中,對五仁月餅中的“……詳細>>

五仁月餅孕婦可以吃嗎

中秋節(jié)將至,看著市面上各種口味的月餅,相信不少孕媽會問起這個問題吧。月餅餡口味多樣,既有五仁的、蓮蓉的、蛋黃的,富含營養(yǎng),而且多是甜的。……詳細>>

吃五仁月餅的注意事項

要吃新鮮月餅。過節(jié)時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃后容易發(fā)生食物中毒。因此,月餅最好隨買隨吃。詳細>>

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]