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綠豆芽怎么做好吃?

2017-11-07 16:27:32      

綠豆芽非常的細(xì)嫩，吃起來(lái)口感十分的好，可能是飽含水分的原因，綠豆芽清炒或者涼拌都是不錯(cuò)的。盛夏，人容易變得沒(méi)胃口，這時(shí)候吃點(diǎn)酸酸的食物能開(kāi)胃，刺激食欲。

醋溜綠豆芽

原料：綠豆芽，醋，姜，蔥，色拉油。

制法：

1、洗凈姜、蔥、辣椒，姜和辣椒切絲，蔥切段。

2、把綠豆芽洗干凈。

3、鍋燒熱入色拉油，放蔥、姜、辣椒爆香。

4、倒入綠豆芽，略炒出香味時(shí)加適量水。

5、鍋中加入醋。

6、倒幾滴的醬油，放入適量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

綠豆芽每百克含水分91.9克，脂肪含量極低，每百克只含0.1克，蛋白質(zhì)含量為每百克3.2克，是一種高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，醋有減肥的功效，而且夏天吃醋溜綠豆芽能刺激味蕾，胃口大增。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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接著再倒入豆芽進(jìn)行翻炒，然后把韭菜倒入翻炒均勻以后，加適量的鹽調(diào)味即可食用。詳細(xì)>>

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綠豆芽淘洗干凈后入開(kāi)水鍋焯熟，撈出控水備用；黃瓜洗凈切絲盛到干凈小盆里，放進(jìn)焯好的胡蘿卜絲，綠豆芽，倒入1/2湯匙涼拌醬油。詳細(xì)>>

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綠豆芽淘洗干凈后瀝水待用，小蔥的蔥白切段，蔥青切蔥花。鍋中倒少許油，油溫升至約5成熱時(shí)加入蔥姜蒜和干辣椒，爆出香味兒后加入綠豆芽。詳細(xì)>>

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