古熾明 副主任醫(yī)師
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食譜原料:
烤鴨脯肉200克,綠豆芽300克,香油25克,鹽3克,味精、醋、姜末各2克,花椒1克。
制作方法:
1、 將烤鴨肉切成絲;綠豆芽洗凈,掐去根部。
2、炒鍋上火,放香油燒熱,放入花椒炸糊后撈出;下姜末稍煸,放鴨絲、豆芽,烹醋,加精鹽、味精,快速翻炒,至豆芽無生味時(shí),盛入盤中即成。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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