古熾明 副主任醫(yī)師
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秋進(jìn)補(bǔ)先健脾宜喝蓮子百合瘦肉粥
由于廣州入秋后仍很熱,暑濕未去,還應(yīng)防暑降溫,因此食補(bǔ)要以潤(rùn)肺健脾為主,適當(dāng)?shù)爻孕┦朝煼骄湍苡薪∑⒌墓πАA硗?,可多食酸、甘味食物,佐以苦味食物,如胡蘿卜、番茄、冬瓜等,精神調(diào)養(yǎng)切忌悲憂傷感,盡量做到內(nèi)心寧?kù)o,心情舒暢。
食療方 蓮子百合瘦肉粥
材料:精瘦肉200克,蓮子、百合、淮山各30克,粳米200克。
做法:蓮子、百合清水洗凈,精瘦肉洗凈切片,粳米淘洗干凈。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火煮到米爛粥稠,調(diào)入精鹽即成。有清潤(rùn)肺燥,止咳安神的功效。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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待鍋內(nèi)的粥開(kāi)鍋以后加入瘦肉絲,用勺子攪拌一下繼續(xù)煮。粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘,最后加少許鹽和味精調(diào)味。詳細(xì)>>
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 中醫(yī)科
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