家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

深秋潤肺燥靚湯咸檸芫荽頭燉瘦肉

2017-11-07 11:31:23      

深秋潤肺燥靚湯 咸檸芫荽頭燉瘦肉

秋意濃，燥意盛，這個(gè)時(shí)候最適合來一盅咸檸芫荽頭燉瘦肉，潤肺去燥，制作方便。不過在選料方面，我們就要細(xì)細(xì)斟酌。下面教大家制作一盅地道足料燉湯。

材料：瘦肉100克，雞腳1只，龍骨30克，咸檸檬少許，芫荽頭3棵

做法：

1、瘦肉切成塊狀，沸水時(shí)候放入鐵鑊里，汆水至雜質(zhì)浮盡。

2、雞腳、龍骨洗凈，分別汆水。

3、芫荽頭洗凈，咸檸檬切塊，將瘦肉、雞腳、龍骨一起放入燉盅，燉4小時(shí)即成。

【Tips】

豬肉要選豬腱子肉 用來燉湯的豬肉，以豬腱子肉最甜，不會(huì)因?yàn)闊醯臅r(shí)間長而發(fā)酸。如果想要甜一點(diǎn)，可以加一粒桂圓肉。若想要鮮味，可以加入一兩大骨、一只雞腳、5克左右的火腿。 按一人份計(jì)算的話，全部肉料合計(jì)起來，則要控制在3兩以內(nèi)，以防湯中肉類蛋白質(zhì)過多。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

清熱下火 咸檸檬芫荽頭燉瘦肉

咸檸檬在廣東地區(qū)有“宜母子”之別名。主治胎動(dòng)不安，胃脘隱痛，飲食不香。是理氣和胃、生津止渴的佳品。加入具有消食開胃、止痛解毒作用的芫荽頭……詳細(xì)>>

深秋周日家庭靚湯栗子江珧柱燉豬瘦肉

金秋時(shí)節(jié)栗子正當(dāng)造，中醫(yī)認(rèn)為它有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用，配以江珧柱燉豬瘦肉，既能增強(qiáng)補(bǔ)腎固元、養(yǎng)陰惹味的功效和氣味，又可減少肉膩感，為……詳細(xì)>>

深秋養(yǎng)生湯飲生石斛燉豬瘦肉

中藥石斛早在《神農(nóng)本草經(jīng)》時(shí)就列為上品，它有養(yǎng)胃生津、滋陰益氣的功效，使之日益成為現(xiàn)代人的養(yǎng)生兼食藥之品，且價(jià)格不菲。詳細(xì)>>

清心潤肺靚湯雪梨青蘿卜燉豬瘦肉

秋日晴燥天時(shí)的粵人常以雪梨入湯，今日推薦一個(gè)搭配更為新意且價(jià)廉物美的湯品。眾所周知雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜……詳細(xì)>>

益心潤肺靚湯黑木耳蘋果燉豬瘦肉

黑木耳又叫云耳，且以野生為佳?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)很多心臟病患者并非血液中的脂肪和膽固醇附著血管內(nèi)壁而堵塞血液流通，是因血小板凝聚后產(chǎn)生的血凝塊……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 潘永

  • 趙泳誼

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]