古熾明 副主任醫(yī)師
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秋季養(yǎng)生食譜 排骨白蘿卜湯
原料:豬小排(豬肋排)250克,輔料:白蘿卜100克,調(diào)料:鹽5克,味精2克,醋5克,大蔥10克,姜5克。
做法:
1、將豬小排骨洗凈,剁成段;
2、白蘿卜去皮,切成塊;
3、蔥切段,姜切片備用;
4、將鍋置于旺火上,倒入清水燒開,下入豬排骨塊和醋煮開;
5、撇凈浮沫,加入蔥段、姜片燒開后,加入白蘿卜塊,倒入沙鍋內(nèi),蓋上鍋蓋,改用小火煮2個(gè)小時(shí);
6、至豬小排骨肉熟爛離骨,揀去蔥段、姜片不用,放入精鹽、味精調(diào)好口味即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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