古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
煮綠豆湯你會(huì)扔皮嗎
綠豆湯,是夏季里必不可少的消暑的好飲品。炎炎夏日,來(lái)一杯冰綠豆湯,可以讓心情和身體都更加愉悅。那煮綠豆湯時(shí),綠豆脫落的皮你會(huì)扔掉嗎?
煮綠豆湯時(shí),綠豆皮自然脫落,不少人會(huì)把綠豆皮撇出來(lái)扔掉,這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮,性寒味甘,能解熱毒,它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分,如類黃酮等。
為了突出綠豆的清熱解毒功效,烹飪時(shí)要注意2點(diǎn):
1、煮沸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),煮沸3~5分鐘,以清澈綠湯為佳。
2、減少氧化,蓋上鍋蓋煮為宜。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
煮綠豆湯時(shí),綠豆皮自然脫落,不少人會(huì)把綠豆皮撇出來(lái)扔掉,這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮,性寒味甘,能解熱毒,它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里……詳細(xì)>>
煮綠豆湯時(shí),綠豆皮自然脫落,不少人會(huì)把綠豆皮撇出來(lái)扔掉,這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮,性寒味甘,能解熱毒,它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里……詳細(xì)>>
夏季煮綠豆湯代茶飲,既補(bǔ)充水分,又解熱清暑。綠豆具有獨(dú)特的清熱解毒等功效,因而長(zhǎng)期以來(lái)民間用綠豆煮湯作為夏令傳統(tǒng)經(jīng)典飲品,若在其中加些白……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):肥胖癥、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、多囊卵巢綜合征、高血壓、高脂血癥等代謝相關(guān)疾病;慢性腎病、...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]