古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材:
鴨肉適量、芡實(shí)米適量、綠豆適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量。
工具:
刀、煮鍋
做法:
1、準(zhǔn)備好綠豆和芡實(shí)。鴨子剁小塊,沖洗干凈,鍋?zhàn)訜_(kāi)水,將鴨肉放入,焯水10分鐘,撈出,沖洗干凈。
2、將冬瓜洗凈,帶皮,切大塊。
3、鍋?zhàn)又匦路潘?,將鴨肉放入,放入淘洗干凈的綠豆和芡實(shí),放入蔥、姜。
4、大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,燉一個(gè)半小時(shí)左右。把切好的冬瓜放入鍋內(nèi),繼續(xù)燉半小時(shí),加入適量的鹽調(diào)味,即可。
5、最后盛上一碗即可。
功效:
冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素,幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。常食綠豆,對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥,嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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