古熾明 副主任醫(yī)師
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如何儲(chǔ)存豆芽
1、首先,要將變成褐色的根須要掐掉,因?yàn)樯厦嬉渍醇?xì)菌,若不去除會(huì)加速豆芽腐變。
2、然后,把豆芽用清水洗凈,放入開(kāi)水中焯1至2分鐘后撈起,這樣更能保住水分??馗伤?,再把豆芽放入保鮮袋中,盡量排出袋內(nèi)空氣,密封保存。
3、最后,再放入冰箱冷藏。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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