古熾明 副主任醫(yī)師
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黑棗黑木耳
黑木耳是黑五類的食品之一,黑棗與它一樣,所以黑木耳和黑棗的營養(yǎng)價值都比較豐富,很多的人都比較喜歡食用。
特別是將兩者結(jié)合起來更具有豐富的營養(yǎng)。
黑木耳黑棗在做湯的時候,必須加入桂圓來,這樣做出的湯品的效果才會更好。
黑木耳
黑木耳是一種食用菌,它的味道鮮美、營養(yǎng)豐富的是受人們歡迎的食物之一,它也具備美容養(yǎng)顏的功效。
醫(yī)學(xué)研究證明:黑木耳還具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢,減少心血管病發(fā)生。
黑木耳還有較強的吸附作用,經(jīng)常食用利于體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。
黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能,因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤滑腸道,使結(jié)石排出體外。
黑木耳還含有植物膠質(zhì),這種植物膠質(zhì)對人體有益,它還含有多糖體,它是一種天然的滋補劑。
和黑木耳中豐富的纖維素共同作用,能促進胃腸蠕動而防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出。
從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用,還可促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸收,從而起到防止肥胖和減肥作用桂圓主要功能是安神,治失眠、健忘、驚悸。
古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值,有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。有滋補強體,補心安神、養(yǎng)血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。
黑棗
1、棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2、 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石:這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷D懝檀忌倭?,結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用:中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4、 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5、 棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對高血壓病有防治功效;
6、 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些桂圓很有補益;婦女產(chǎn)后,桂圓也是重要的調(diào)補食品。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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