豬心燉湯做法是怎樣的？

營養(yǎng)專家介紹豬心真的能補(bǔ)心，因此生活中一些心臟不好的人會選擇用豬心燉湯來喝，效果很是不錯。豬心燉湯的做法很簡單，一般蒸煮2-3個小時(shí)就可以了，但是做之前一定要先用清水將豬心泡半個小時(shí)，去除里面的血水。

一、豬心燉湯做法

1、豬心買回來用清水泡去血水，切大塊焯水，再用清水洗去浮末，瀝干水后存入冰箱，吃的時(shí)候用多少取多少

2、將處理好的豬心直著切長條，放入碗中，加入冰糖和棗仁、一片姜，注入清水，蓋上蓋子入鍋蒸，大火燒開轉(zhuǎn)中心火蒸2~3小時(shí)左右即可。

二、豬心的營養(yǎng)價(jià)值

我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會聽到“以形補(bǔ)形”這話，腦子不好使了，吃豬腦補(bǔ)；腳不舒服吃豬腳雞腳補(bǔ)；同樣心不舒服可以吃豬心補(bǔ)。

豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。

每100克豬心含有能量426.53千卡，維生素B60.04毫克，蛋白質(zhì)26.61克，脂肪16.43克，碳水化合物45.54克，葉酸54.46微克，膳食纖維2.68克，生物素2微克，膽固醇151毫克， 維生素A17.4微克，胡蘿卜素26.4微克，硫胺素0.29毫克，核黃素0.56毫克，煙酸9.34毫克，維生素C12.9毫克，維生素E9.07毫克，鈣81.24毫克，磷487.34毫克，鉀817.87毫克，鈉1232.84毫克，碘0.12微克，鎂156.51毫克，鐵7.03毫克，鋅3.54毫克，硒16.98微克，銅1.1毫克，錳4.64毫克。

豬心真的能補(bǔ)心，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈，如心悸、心跳、怔忡。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關(guān)系，因此豬心能治療心悸、心跳、怔忡等癥狀。