古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
鯉魚為四大河鮮之一,入秋時(shí)特別肥美、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮甘。中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘,有滋補(bǔ)、健胃、利水、消腫、通乳、清熱解毒和止咳下氣的功效。以補(bǔ)中益氣、利水排膿、健脾祛濕的黃芪、赤小豆煲之,有健脾益氣、祛濕和胃之功。
材料:黃芪、赤小豆各30克(中藥店有售),鯉魚1條,生姜3片。
烹制:藥材稍浸泡、洗凈;鯉魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí),下鹽便可,為3~4人量。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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赤小豆有健脾養(yǎng)胃、利水除濕、通氣排膿、清熱解毒和補(bǔ)血的功能,特別適合各種特發(fā)性水腫病人的食療。鯽魚具有健脾、利水、消腫的作用,也是水腫患……詳細(xì)>>
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營(yíng)養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
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