豆制品的選購(gòu)－豆芽

良質(zhì)面筋的色澤：白色，油炸的為金黃；外觀：圓球形，大小均一，有彈性，質(zhì)地呈蜂窩狀；詳細(xì)>>

良質(zhì)腐竹的色澤：淡黃色，有光澤。狀態(tài)：枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，內(nèi)見空心。次質(zhì)腐竹的色澤：較暗，但呈白色，無光澤。詳細(xì)>>

豆制品的種類繁多，并且具有各種不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。不過，盡管豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也不是人人都適合吃豆制品。接下來，不如就來一起了解了解……詳細(xì)>>

可見，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，營(yíng)養(yǎng)自然更出眾。 而且，腐竹中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的含量比例非常均衡，和《中國(guó)居民膳食指南》中推薦的能量攝……詳細(xì)>>

發(fā)酵豆制品是不是比非發(fā)酵豆制品更好？四種營(yíng)養(yǎng)素分析讓你見分曉。詳細(xì)>>