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掛號(hào)科室：整形美容科 同類疾?。?

香濃軟糯紅燒肉

2017-11-01 13:29:56      

紅燒肉口感嫩滑，油而不膩，許多人都非常喜歡吃。而且多吃紅燒肉對(duì)皮膚非常好，能夠養(yǎng)顏美容。那么你知道紅燒肉怎么做才好吃嗎？

香濃軟糯紅燒肉

做法：

1、五花肉連片切大塊，然后把鍋?zhàn)鵁岬股僭S油，把肉放里邊煸炒；

2、煸大約十分鐘，當(dāng)析出很多油時(shí)肉就熟了，然后將肉撈出來

3、中火坐開把冰糖炒化改小火

4、。繼續(xù)炒有點(diǎn)冒小煙、顏色介于淺黃色和焦黃色之間時(shí)放肉，肉呈淺黃色；

5、下肉時(shí)順便把大料和桂皮也放進(jìn)去，然后放切好的蔥段和姜片，開大火，先放醬油爆香，后放黃酒炒勻后貼著鍋邊下開水，水到肉的四分之三處即可，最后放10克鹽，大火坐開，小火蓋蓋燜1-1.5小時(shí)

6、燜1個(gè)小時(shí)后將雞蛋放進(jìn)去，再燜半小時(shí)，想要出來的肉又紅又透亮，最后需要收汁。


（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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