韓式辣炒雞翅做法

材料：雞翅根8個 土豆1個 香菇5朵 胡蘿卜半根 ；紅皮洋蔥20克；

調(diào)料：食鹽少許 ；姜5克 ；蒜1粒 干辣椒4個 生抽2大勺；香油2大勺 ；韓式辣醬4大勺 小蔥2根 ；辣椒粉1大勺 胡椒粉少許 水50克。

做法：

1、洋蔥切片，小蔥切段，蒜切片，干紅椒切段，姜切絲。

2、香菇一分為四小塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊，土豆去皮切小塊。

3、鍋入香油燒熱，炒香姜、蒜和干辣椒。

4、加入雞翅根翻炒變色。

5、再加入土豆和胡蘿卜塊，依次加入調(diào)味料翻炒5分鐘左右。

6、加入水中火燜10分鐘左右。

7、加入香菇和洋蔥炒勻，大火炒5分鐘左右將湯汁收濃些。

8、臨出鍋前加入蔥段即可。

小貼士：

1、雞肉要多翻炒一會再加入水，這樣雞肉能更加入味。

2、 加水最好是熱水，以免肉質(zhì)會變硬。