古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料:雞翅5個(gè)。
配料:青、紅椒各1個(gè)、蔥姜蒜少許、干紅椒10來個(gè)、八角1朵。
調(diào)料:鹽1茶勺、料酒1湯勺、醬油少許。
做法:
1、準(zhǔn)備好所有食材。
2、雞翅洗凈切成小塊。
3、鍋中水燒開,放入雞翅焯去血水。
4、用清水清洗干凈。
5、青紅椒分別切成斜條。姜切絲、蒜切片,干紅椒對半剪開。
6、鍋中熱油,放入八角、姜絲、蒜片,和干紅椒煸出香味。
7、倒入雞翅翻炒片刻。
8、調(diào)入料酒、醬油和食鹽,翻炒均勻。
9、放入青紅辣椒炒熟,撒上蔥段,即可出鍋。
貼士語:
1、在煸香干紅椒的同時(shí),放入八角,會大大增加成菜的香味。
2、辣椒的量按自己喜好。
3、雞翅已經(jīng)焯過水,所以在炒的過程中很容易熟,無需加水燜煮。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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