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辣炒雞翅做法

2017-11-01 10:24:03      

主料:雞翅5個(gè)。

配料:青、紅椒各1個(gè)、蔥姜蒜少許、干紅椒10來個(gè)、八角1朵。

調(diào)料:鹽1茶勺、料酒1湯勺、醬油少許。

做法:

1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、雞翅洗凈切成小塊。

3、鍋中水燒開,放入雞翅焯去血水。

4、用清水清洗干凈。

5、青紅椒分別切成斜條。姜切絲、蒜切片,干紅椒對半剪開。

6、鍋中熱油,放入八角、姜絲、蒜片,和干紅椒煸出香味。

7、倒入雞翅翻炒片刻。

8、調(diào)入料酒、醬油和食鹽,翻炒均勻。

9、放入青紅辣椒炒熟,撒上蔥段,即可出鍋。

貼士語:

1、在煸香干紅椒的同時(shí),放入八角,會大大增加成菜的香味。

2、辣椒的量按自己喜好。

3、雞翅已經(jīng)焯過水,所以在炒的過程中很容易熟,無需加水燜煮。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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