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墨魚鮮蝦燉排骨

2017-10-31 17:38:10      

用料

主料墨魚(干)1只蝦干8個豬大排300克

調(diào)料食鹽5克姜3片水適量

1、準(zhǔn)備材料,鍋中放入水,加入幾絲姜,再放入洗凈的豬小排汆燙去血水后備用。

2、墨魚用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀,放入水中浸泡半小時。注意墨魚骨也不要扔掉。

3、燉鍋中放入1000毫升左右的水,同時加入豬小排,墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

4、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放)繼續(xù)燉煮20分鐘,加鹽調(diào)味即可。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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