古熾明 副主任醫(yī)師
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墨魚是調(diào)經(jīng)養(yǎng)血的上好佳品,別名花枝、墨魚斗,每日適用量50克左右,最佳食用方法除了燉湯之外,還可以煮粥。
墨魚的保健功效
墨魚具有補(bǔ)益精氣、健脾利水、養(yǎng)血滋陰、溫經(jīng)通絡(luò)、通調(diào)月經(jīng)、收斂止血、美膚烏發(fā)的功效,常吃墨魚,可提高免疫力,對倦怠乏力、食欲不佳等食療作用顯著,墨魚肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的氨酸酸,可防止動脈硬化。
墨魚的調(diào)經(jīng)說法
墨魚是一種高蛋白低脂肪的滋補(bǔ)食品,李時珍稱其為“血分藥”,是調(diào)理女性分血、血虛經(jīng)閉的良藥,對女性白帶帶血、閉經(jīng)、外陰瘙癢腫痛、不孕等癥有較好的食療作用。
食用注意
1、新鮮的墨魚是柔軟有彈性的,墨魚肉是淺褐色的,如果非常白,則有可能是經(jīng)過漂白的。
2、痛風(fēng)、尿酸過多、過敏體質(zhì)、濕疹患者不宜食用。
營養(yǎng)搭配
墨魚+黃瓜:清熱利尿。
墨魚+桃仁:活血化瘀。
墨魚+木瓜:滋補(bǔ)肝腎。
墨魚+韭菜:降低膽固醇。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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