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墨魚和排骨可以一起燉湯，它們的搭配在營養(yǎng)上較為互補，具有一定的滋補作用。不過，在搭配燉湯時，需要注意食材的新鮮度、處理方式、食用人群以及搭配的其他食材等。 1.食材新鮮度：新鮮的墨魚和排骨能保證湯的口感和品質(zhì)，不新鮮的食材可能影響味道和健康。 2.處理方式：墨魚要清理干凈內(nèi)臟和墨囊，排骨需焯水去除血水和雜質(zhì)。 3.食用人群：一般人群均可食用，但對海鮮過敏者、痛風(fēng)患者等需謹慎。 4.搭配食材：可加入適量的蔥姜蒜去腥，也可搭配紅棗、枸杞等增加滋補效果。 5.烹飪時間：燉湯時間要適中，過長可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失，過短則食材未熟。 總之，墨魚和排骨燉湯是一道美味又營養(yǎng)的湯品，但在制作和食用時要注意上述細節(jié)，以確保其美味和健康。
2024-11-10 20:25
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張哉炯 / 主任醫(yī)師
擅長：對頸、腰椎間盤突出，脊柱椎管狹窄癥，腰椎滑脫，脊柱退變性側(cè)彎;脊柱骨折、脊髓損傷及老年骨質(zhì)疏松性壓縮骨折等脊柱外科疾病的診治有豐富的臨床經(jīng)驗，手術(shù)操作精湛嫻熟;完成腰椎間盤手術(shù)3000余例。擅長脊柱疾病的微創(chuàng)及開放手術(shù)治療，熟練開展椎間盤鏡、quantrant脊柱通道、經(jīng)皮椎弓根螺釘固定、椎體成形術(shù)等脊柱微創(chuàng)手術(shù)技術(shù)。
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