淮山和什么食物能在一起煲湯

2017-10-30 16:03:53

淮山大家都知道，淮山的另一種叫法就是山藥，山藥滋補(bǔ)老少皆宜，可以直接炒食也能做成山藥粥，食用山藥粥補(bǔ)氣養(yǎng)神還有美容等一系列的養(yǎng)生功效，但單一的食用山藥口感上會(huì)比較單調(diào)，那么淮山和什么食物能在一起煲湯飲用又不影響其原有功效呢？

一、山藥藥膳湯

配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只。

制法：先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽(yáng)、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽(yáng)氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。

二、洋參淮山烏雞湯

原料：西洋參15克，淮山30克，紅棗20克，烏雞250克，生姜三片。

做法：將西洋參洗凈切薄片，淮山、紅棗洗凈。烏雞洗凈，斬件，放入沸水中煮3分鐘，撈起，備用。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加入清水適量。先用武火煮沸，繼用文火煮1小時(shí)左右，調(diào)味即可飲湯食肉。

三、山藥羊肉湯

原料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、料酒、鹽各適量。

制法：首先將羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗凈后拍破；蔥洗凈待用。然后鍋內(nèi)放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。最后山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。

淮山可以和什么食物在一起煲湯的問題，相信大家通過上文中介紹的幾款山藥制作方法就能完全的了解了，其實(shí)除了以上可以與山藥一起搭配的食材之外，還有很多食物與山藥搭配都能產(chǎn)生不一樣的食補(bǔ)效果，但是體質(zhì)容易過敏的人在食用的時(shí)候要慎重喔。