電壓力鍋煲冬瓜排骨湯的做法

相信大家對于電壓力鍋肯定是非常熟悉的吧，我們通常都是采用電壓力鍋來煮法，但是其實電壓力鍋的用法還有很多種，我們也可以采用電壓力鍋來煲湯，下文我們就采用電壓力鍋來煲出一道美味養(yǎng)生的湯，那就是冬瓜排骨湯，冬瓜排骨湯不僅看相很好而且味道也是極其鮮美的，下文我們一起看看如何利用電壓力鍋來煲冬瓜排骨湯。

材料：豬排骨750克、冬瓜750克、香菜2根，油、鹽、鮮姜、料酒、醋、糖適量。

材料要求

排骨：宜選擇肥肉少、油少的仔排；

冬瓜：把瓤去掉，切成大塊（小塊易化掉，影響湯的清爽度）；

做法：想做幾碗湯就放多少水（如果煲湯的鍋容易蒸發(fā)就多放點，不能老揭鍋），把拍的姜放進去，再放一湯勺料酒（去肉的腥氣）、一小勺醋（好讓骨頭里的鈣質溶入湯中，同時防止肉緊），用大火燒開煮30分鐘，再用小火煮1小時，放入蒸好的海帶，再煮30分鐘。吃之前放冬瓜，為了提味，再放點糖，煮20分鐘，盛出來之前稍微放點鹽和香菜。

注意事項

需要特別提醒的是，湯里別放其他調料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。

在上面的文章里面我們介紹了電壓力鍋的多種功能，電壓力鍋不但可以煮飯而且還可以用來煮湯，上文我們就采用了電壓力鍋來做出一道美味的湯，那就是冬瓜排骨湯，相信大家都知道用電壓力鍋煲湯的做法吧。