寶寶私家菜之甜點(diǎn)小布丁

水蜜桃布丁

材料：水蜜桃2片；全蛋4個(gè)；蛋黃2個(gè)；鮮奶300克；細(xì)砂糖 60克；

做法：

1、水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用過濾網(wǎng)過篩一次備用。

2、將雞蛋打散，加入鮮奶與細(xì)砂糖用小火加熱，煮至細(xì)砂糖溶解即可熄火，隨即過濾兩次備用，制成布丁液。

3、將濾好的水蜜桃與布丁液攪勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃、下火170℃，烤約40分鐘。

4、待烤好的布丁冷卻后，表面裝飾些水蜜桃并撒上適量糖粉即可。

燕麥牛奶布丁

材料：燕麥片 60克；鮮奶500克；全蛋4個(gè)；細(xì)砂糖100g。葡萄干適量。

做法：

1、先取1/2的鮮奶煮沸，加入燕麥片中拌勻備用。

2、將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí)，再將雞蛋打入其中，加入細(xì)砂糖，用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩2次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。

3、將制成的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘。

4、取出后放上葡萄干即可。