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家常宴客菜蘆筍培根卷

2017-10-27 14:05:13      

主料：培根，蘆筍，黑椒碎。

步驟：

1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里。

2、培根一切為三備用。

3、取一小處培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。

4、將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。

PS：

1、蘆筍焯水時加油，能讓蘆筍顏色更翠綠。焯好后馬上泡入冰水里，口感更脆爽。

2、做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波爐烘烤。

3、培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放鹽，直接磨點黑椒碎上去就很好吃了。


（責任編輯：楊綺琴 ）

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