古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:苦瓜(2根)、豬肋排(500g)、大蒜(5瓣)、姜(3片)
調(diào)料:鹽(5g)
做法:
1、苦瓜洗凈,從中間對(duì)半剖開,挖去瓜籽,再切成4cm大小的菱形塊。
2、豬肋排洗凈,用刀剁成5cm長(zhǎng)的小段。砂鍋中放入適量清水(約2500ml)、整粒大蒜、姜片和豬肋排小段,大火燒沸。
3、接著將苦瓜菱形塊放入鍋中,待再次燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約2小時(shí)。
4、最后調(diào)入鹽即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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將豬小排放入滾水中煮5分鐘后撈出清洗干凈,瀝干水分,再在砂鍋中放入足量的水,水滾后加入氽好的排骨, 加入切好的蔥段和姜片。詳細(xì)>>
再次滾開后蓋上鍋蓋,用小火煲1個(gè)小時(shí)左右, 待豬小排可以用筷子輕松插入后,將腌好洗去鹽份的苦瓜加入,加入枸杞子再依口味調(diào)入適量鹽,再煲1……詳細(xì)>>
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鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調(diào)味即可。詳細(xì)>>
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