防癌美食涼瓜薏仁排骨湯

涼瓜薏仁排骨湯怎么做？ 涼瓜薏仁排骨湯具有排毒防癌的作用。

涼瓜薏仁排骨湯

材料

薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、蔥、鹽、料酒。

步驟

1、提前將薏米仁用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右；

2、水燒開(kāi)后放入洗凈的排骨，加入八角、生姜、料酒汆燙幾分鐘；

3、將汆燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段放入慢燉鍋，一次性加入適量的開(kāi)水，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲2-3個(gè)小時(shí)左右；

4、將苦瓜去除白色內(nèi)膜和籽，切成小塊；

5、煲2-3小時(shí)以后打開(kāi)蓋子，加入苦瓜繼續(xù)煲制20-30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

功效：排毒，防癌

營(yíng)養(yǎng)介紹

薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分為“薏苡仁脂”、“薏苡仁內(nèi)脂”，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。

薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺，色斑，改善膚色。并且，它對(duì)于有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。