泰式黃咖喱牛腩的做法是什么

在生活中很多人特別喜歡吃咖喱的味道，這個(gè)咖喱不是來(lái)自于我們中國(guó)，而是來(lái)自于其他的國(guó)家，但是它的美味是讓很多人都忘不了也經(jīng)常想的，我們經(jīng)常會(huì)用咖喱來(lái)做飯吃，還有的人喜歡用咖喱來(lái)做什錦菜，總之，咖喱做的都是很好吃的，還有很多人到泰國(guó)去會(huì)吃泰式的黃咖喱牛腩，那么這個(gè)泰式的黃咖喱牛腩的做法有哪些？

材料

牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精

做法

1、牛腩洗凈了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。

2、然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。

3、在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來(lái)的牛腩味道才香吶 。

4、等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候（這大概需要兩至三個(gè)小時(shí)），就可以加入切好的土豆塊了。

5、土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右（這個(gè)過程需要不時(shí)攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋）。

6、眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點(diǎn)兒色，喜歡用雞精的最后加點(diǎn)兒雞精，然后就可以上桌品嘗啦！