家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
手指
掛號(hào)科室：骨外科 同類疾?。?a target='_blank'>肺結(jié)核高血壓便秘肺炎頭痛

冬瓜薏米排骨湯食材選購(gòu)

2017-10-23 15:52:01      

1、選購(gòu)冬瓜

冬瓜是我們常吃的一種食材，一般有青皮、黑皮和白皮三種類型，黑皮冬瓜的肉厚，可食用的部分比較多，而白皮冬瓜的肉薄，質(zhì)地比較松軟，容易入味，而青皮冬瓜則是介于兩者之間，建議大家煲湯可以選擇黑皮冬瓜。買的時(shí)候用手指壓冬瓜果肉，撿肉質(zhì)致密的買，一般7~8月吃冬瓜最好。

2、選購(gòu)薏米

選擇薏米應(yīng)該選表面有光澤的，顆粒飽滿的，這樣的薏米說(shuō)明是比較成熟的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然比較好。另外，黃白色或者純白色的薏米都是比較好，色澤勻稱最好。而薏米的口味一般是甘甜或者微甜，嘗一嘗也能挑選出好的薏米。

3、選購(gòu)排骨

買排骨的時(shí)候，應(yīng)該選擇外觀鮮紅色的，不能太紅或者白，可以用手按壓一下排骨，如果上面的肉能夠迅速?gòu)?fù)原的話，說(shuō)明是比較新鮮的排骨。大家還可以聞一聞味道，略帶腥味是正常的，但是如果聞起來(lái)有異味甚至是臭味，就說(shuō)明是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

蓮藕排骨湯的食材選購(gòu)

挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的蓮藕，首先要看看藕節(jié)是否粗短，如果藕節(jié)較為粗短，說(shuō)明蓮藕比較成熟，口感自然更好；另外，藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長(zhǎng)，表示蓮藕的……詳細(xì)>>

薏米冬瓜排骨湯

大火煮沸后改中小火，煮約半小時(shí)后加入切好的冬瓜和胡蘿卜塊一起煮。詳細(xì)>>

冬瓜薏米排骨湯的注意事項(xiàng)

冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲（冰鎮(zhèn)薏米），又是一種很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。詳細(xì)>>

冬瓜薏米排骨湯做法

注意：在選購(gòu)薏米時(shí)如有包裝應(yīng)當(dāng)注意看保質(zhì)期，如是散裝注意觀察米粒是否均勻、無(wú)碎米，挑選時(shí)選擇質(zhì)硬有光澤、顆粒飽滿的薏米，顏色呈現(xiàn)白色或黃……詳細(xì)>>

冬瓜薏米芡實(shí)排骨湯

炎熱的夏季又到了，我們?cè)谌粘ｏ嬍成喜粌H要清熱解暑，還要祛濕。冬瓜和薏米是夏天最喜歡的湯料，因?yàn)槎虾娃裁滓黄痨覝粌H美味，最重要的是具有……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 吳曉亮

  • 李鄭林

  • 龐瑞明

  • 易偉宏

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]