家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
溫?zé)?/a>
掛號科室:中醫(yī)內(nèi)科 同類疾?。?a target='_blank'>小腸實熱心火上炎熱毒沖心內(nèi)熱

焦糖奶酪布丁

2017-10-23 15:46:35      

用料 :

奶油奶酪 50克 、牛奶 120克、淡奶油 45克、 蛋黃 1個、細(xì)砂糖 15克 、香草豆莢 半根、吉利丁片 2克

做法 :

1、劈開香草豆莢刮出香草籽,和牛奶,淡奶油,砂糖一起煮到微沸后關(guān)火。

2、加入已經(jīng)用冷水泡軟的吉利丁片,攪勻后蓋上蓋子燜五分鐘。

3、奶酪隔熱水軟化打順滑,加入蛋黃。

4、繼續(xù)打到順滑。

5、將奶液倒入奶酪糊中攪勻后過篩(過篩不可省略,細(xì)膩口感的保證)。

6、過篩好的布丁液裝入容器中,7分滿,冰箱冷藏3小時以上。

7、砂糖30克加兩勺水,放鍋中小火加熱,不要攪動,一直煮到焦糖色,后面可以輕輕晃動鍋子讓受熱均勻,上色后關(guān)火,加入兩大勺開水?dāng)噭騸等到溫?zé)岷鬂苍诓级∩稀?/p>

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

奶瓶版焦糖布丁——關(guān)于熬制焦糖液的一點心得和總結(jié)

“很多美女都愛焦糖”,一位網(wǎng)友給我留言。沒錯,我也喜歡,喜歡她的甜,喜歡她的苦,喜歡她的香,喜歡她滑過喉嚨后的香濃。詳細(xì)>>

教你如何制作DIY奶瓶焦糖布丁

可愛又可口的奶瓶焦糖布丁是很多女孩子的最愛。細(xì)細(xì)滑滑的口感,甜甜的回味在唇齒之間,真是棒極了。有甜點的日子,天天都開心。享受自己動手的快……詳細(xì)>>

焦糖布丁的做法

布丁是既好看又好吃的甜品,布丁的做法應(yīng)該是很多朋友是想知道的,其實也不是很麻煩,沒有烤箱的朋友用微波爐是可以做的。焦糖布丁是很受人們歡迎……詳細(xì)>>

焦糖鮮奶布丁

取一個較大較深的平底容器,里面倒入適量熱水,再將小碗或模子放入熱水中(注意熱水不要沒過小碗或模子的上口)。接著把容器放入烤箱中,用170……詳細(xì)>>

孕婦可以吃焦糖布丁嗎

孕婦作為特殊人群,需要我們特別的照顧,那么孕婦在懷孕期間有什么護理上面需要注意的嗎?孕婦是需要增加營養(yǎng)的,孕婦增加營養(yǎng)并不是越吃越多,而……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 曹田梅

  • 江曉生

  • 楊卓欣

  • 張競之

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]