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四季豆中毒如何預(yù)防

2017-10-19 10:43:21      

四季豆中毒如何預(yù)防

1、家庭預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。

2、每一鍋的量不應(yīng)超過鍋容量的一半，用油炒過后，加適量的水，加上鍋蓋燜10分鐘左右，并用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。

3、另外，還要注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因?yàn)檫@些部位含毒素較多。

4、使四季豆外觀失去原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味，就不會中毒。

5、集體飯?zhí)煤筒惋媶挝唤官徺I、烹調(diào)、銷售四季豆，防止因加工烹調(diào)四季豆不當(dāng)引起的集體性食物中毒事件的發(fā)生。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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