家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

四季豆中毒的癥狀

2017-10-19 10:43:21      

四季豆中毒的癥狀

四季豆中毒的發(fā)病潛伏期為數(shù)十分鐘至數(shù)小時(shí)，一般不超過(guò)5小時(shí)。主要表現(xiàn)：

1、主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時(shí)伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

2、有時(shí)四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。病程一般為數(shù)小時(shí)或1- 2天，愈后良好。

3、若中毒較深，則需送醫(yī)院治療。加熱不透：四季豆中毒多發(fā)生在集體飯?zhí)茫饕蚴清佇〖庸ち看?，翻炒不均，受熱不勻，不易把四季豆燒透燜熟；有的廚師喜歡把四季豆先在開(kāi)水中焯一下然后再用油炒，誤認(rèn)為兩次加熱就保險(xiǎn)了，實(shí)際上哪一次加熱都不徹底，最后還是沒(méi)把毒素破壞掉；有的廚師貪圖四季豆顏色好看，沒(méi)有把四季豆加熱透。


（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

四季豆中毒怎么解毒

四季豆中毒其實(shí)和豆角當(dāng)中的成分有很大的關(guān)系，豆角當(dāng)中含有的紅細(xì)胞凝聚素，其實(shí)具有凝血的作用。如果沒(méi)有煮熟的話，其實(shí)是容易引起食物中毒的。……詳細(xì)>>

四季豆中毒怎么預(yù)防

四季豆中毒與四季豆的品種、產(chǎn)地、季節(jié)和烹調(diào)方法有關(guān)，常因食用貯藏時(shí)間過(guò)久、烹制未熟透的菜豆而引起。四季豆中毒一般發(fā)生在9至10月。詳細(xì)>>

四季豆中毒的癥狀 怎么解毒

很多人可能還會(huì)問(wèn)，四季豆怎么也會(huì)中毒呢？一般來(lái)說(shuō)很多人還是沒(méi)有這種經(jīng)歷，但是四季豆確實(shí)也是會(huì)中毒的。四季豆中毒怎么解毒，一起來(lái)了解一下。詳細(xì)>>

四季豆中毒如何預(yù)防

每一鍋的量不應(yīng)超過(guò)鍋容量的一半，用油炒過(guò)后，加適量的水，加上鍋蓋燜10分鐘左右，并用鏟子不斷地翻動(dòng)四季豆，使它受熱均勻。詳細(xì)>>

四季豆中毒的癥狀

四季豆又名菜豆，還叫扁豆、蕓豆、豆角、小刀豆，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種蔬菜。但是最近總是有吃四季豆中毒的情況，四季豆中毒的癥狀有什……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 畢筱剛

  • 彭強(qiáng)

  • 覃小蘭

  • 李旭

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]