古熾明 副主任醫(yī)師
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材料
主料:雞胸肉,土豆,洋蔥,胡蘿卜,
輔料:鹽,醬油,雞精,咖喱塊
做法
1、把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿卜滾刀切塊,洋蔥也切塊,適中即可。
2、水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3、炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下,放入洋蔥繼續(xù)翻炒,放入土豆和胡蘿卜。最后放入雞丁,加適量水,炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止,這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精,但不要太咸。
4、做完后蓋上鍋蓋悶3―5分鐘后味道更佳。
5、米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖喱雞即成。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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