金槍魚(yú)泡菜湯

2017-10-12 15:33:43

金槍魚(yú)泡菜湯

可能大家在生活中很少去制作金槍魚(yú)泡菜湯吧，因?yàn)榕莶诉@種東西在韓國(guó)是很常見(jiàn)的，在國(guó)家還是很少人去吃泡菜，但泡菜這種食物可以補(bǔ)充身體所需的一些微量元素。如果把金槍魚(yú)跟泡菜混在一起制作成金槍魚(yú)泡菜湯，那么做出來(lái)的魚(yú)湯味道肯定很鮮甜，所以可以嘗試一下它的做法。

對(duì)于這種在生活中比較少吃的食物，如果想要品嘗一下它的味道，或者了解更多關(guān)于金槍魚(yú)做法的文章，建議大家可以進(jìn)來(lái)了解一下這篇文章介紹的金槍魚(yú)泡菜湯。

原料：

·金槍魚(yú)罐頭1個(gè)、花蛤 5個(gè)、豆腐50克、生姜末1勺、蒜末2勺、大蔥白1根、大蔥末1勺、小青椒1個(gè)、平菇20克、香菇2個(gè)、泡菜100克、生抽1勺、胡椒粉少許、辣椒油4勺、大喜大半勺、辣椒面1勺、香油半勺。

方法/步驟

1、準(zhǔn)備工作：把泡菜按照適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度切好（泡菜可以在淘寶網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)），青椒、圓蔥、豆腐切好。蒜要剁成細(xì)粒兒。首先鍋中倒入少量的油，把切好的泡菜倒入翻炒，整個(gè)過(guò)程火候不用太大。

2、泡菜炒的3~4分鐘的時(shí)候，倒入水（700ml-2人份）開(kāi)始煮。

3、把金槍魚(yú)罐頭開(kāi)出，把里面的油盡量倒掉，因?yàn)楣揞^油放進(jìn)去會(huì)油膩膩的。利用筷子把肉塊放入湯中。（金槍魚(yú)罐頭可以在淘寶購(gòu)買(mǎi)，個(gè)人比較推薦韓國(guó)的東遠(yuǎn)金槍魚(yú)罐頭）。

4、放入切好的豆腐、洋蔥放入鍋中，低火煮10~15分。

5、再把蒜末、蔥放入鍋中，喜歡吃辣也可以放一點(diǎn)辣椒面。

最后放一點(diǎn)雞精和白糖。

注意事項(xiàng)

火候不用太大，特別是倒入水后可以低火慢慢煮，白糖可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整泡菜的酸味。