古熾明 副主任醫(yī)師
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大紅袍屬于紅茶嗎?
大紅袍屬于紅茶嗎?有個(gè)紅字并不一定就屬于紅茶,就跟安吉白茶屬于綠茶一樣,呵呵,其實(shí)大紅袍屬于烏龍茶,是武夷巖茶的一種。
大紅袍產(chǎn)于福建武夷巖地區(qū),適宜的土壤,造就出巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。碧水丹山,峭峰深壑,高山幽泉,霧沛雨,"臻山川精英秀氣所鐘",武夷巖茶獨(dú)享大自然之惠澤,造就了武夷巖茶獨(dú)特的"花香巖骨",所以才有卓越的大紅袍品質(zhì)。
大紅袍外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。
大紅袍屬于紅茶嗎?答案是大紅袍不屬于紅茶,屬于烏龍茶,半發(fā)酵茶,茶性比較溫和,更加適合夏秋季節(jié)飲用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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