紅茶屬于發(fā)酵茶嗎

紅茶屬于發(fā)酵茶嗎

1、紅茶屬于發(fā)酵茶

茶葉一旦經(jīng)過發(fā)酵即成為“紅茶”。其化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國內(nèi)外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強(qiáng)力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)，所以常喝紅茶對預(yù)防心血管意外有好處。

2、紅茶和綠茶的區(qū)別

紅茶的功效與作用：紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，飲用紅茶能使人骨骼強(qiáng)壯，為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

綠茶的瘦身更為平和有效：它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)，而維生素B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂，綠茶可增加體液、營養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強(qiáng)化微血管循環(huán)。

3、感冒不可以喝紅茶

意見建議：紅茶具有抗氧化、延緩衰老、強(qiáng)壯骨骼、舒張血管、養(yǎng)胃護(hù)胃、抗癌、消炎殺菌、解毒、生津清熱、利尿、提神消疲的功效。但如果感冒期間有口服藥，建議不要喝茶，會降低藥效的，所以最好不要喝茶，另外紅茶是溫的，對于有上火體質(zhì)的人不適合。

茶葉中含有茶堿、咖啡因和鞣酸。茶堿、咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)、增強(qiáng)血液循環(huán)及促進(jìn)心跳加快的作用。著涼感冒發(fā)燒時飲用茶水，會使病人的體溫升高，病情進(jìn)一步加重。茶也有興奮神經(jīng)的作用，故亦不適合飲用。另外，茶水中的鞣酸還有收斂作用，會影響肌體排汗，妨礙正常散熱。體熱得不到應(yīng)有的散發(fā)，就難以及時降低體溫，影響了病體的康復(fù)。感冒發(fā)燒時，應(yīng)該多喝一些溫開水。