上班族午餐要吃什么？教你如何午餐吃的更健康

都市生活的上班族們往往都要在外面解決午餐，而午餐是一日三餐中很重要的一餐，所以一定要吃的營養(yǎng)健康才行。在這里，為白領(lǐng)們支支招，看看怎樣吃才是最健康的，千萬不要錯過了。

上班族吃什么好

燕麥片。因工作導(dǎo)致心情不振時，不妨泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低。另外，糙米、全麥中一些與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如B族維生素等含量較豐富，要多吃。

西蘭花。西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

雞肉。富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。

綠茶。對于和電腦“朝夕相處”的白領(lǐng)來說，輻射是個讓人憂心的“副產(chǎn)物”。那么，當你因煩躁不想喝白水，或有喝可樂的欲望時，不妨用一杯清茶代替。茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。

豆腐。豆腐是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

胡蘿卜。富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護大腦纖維，不受毒素傷害。

接下來，具體看看上班族的午餐要如何吃吧。

上班族午餐怎么吃最健康

選擇要均衡。快餐其實有很多形式，進食時要考慮其中的肉類、淀粉類、蔬菜水果類及乳類制品搭配均衡，最好不要單點葷或素。

避免燒、烤、煎、炸的肉食。盡量選擇蒸、煮、燉方式做的食物。經(jīng)過高溫加工的烤肉和烤香腸類食物含有較多的雜環(huán)胺和苯并（a）芘等強致癌性物質(zhì)，長期進食會使致癌物在體內(nèi)積累，增加致癌的危險。

不要貪便宜。選擇靠譜的店家，通過銷量和評價比對選擇，感覺用料不好就換一家，注意飲食衛(wèi)生，寧可“不夠便宜”也別吃壞肚子。

素菜為主，少量葷菜。大量肉食不僅增加卡路里的攝入，而且外賣中肉食的衛(wèi)生情況不好保證，像不新鮮的魚類會產(chǎn)生組胺，引發(fā)蕁麻疹、哮喘等疾病。另外，可以增加豆制品食物代替肉類，比如豆腐、豆腐絲、豆皮、腐竹、豆腐干等，提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白。

上班族的午餐可不能馬虎，要吃的健康哦。