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水泡
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剁椒腐竹蒸帶魚

2017-09-26 14:14:36      

材料:鮮帶魚200g,腐竹50g,鹽3g,剁椒20g,料酒2g,姜2g

做法:

1、姜切絲,帶魚段洗凈,帶魚段加料酒、姜絲、鹽腌一小時。

2、腐竹洗凈后,用溫水泡發(fā)二十分鐘,剪大小均勻的段。

3、將腐竹碼在盤底,上面放少許剁椒醬,再把帶魚排在上面,表面放剁椒醬。

4、蒸鍋內(nèi)水開后,盤入蒸鍋,中火蒸10分鐘左右即可出鍋。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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