干貝海鮮粥的做法

現(xiàn)在在家庭的餐桌之上經(jīng)常會(huì)看到一些海鮮的出現(xiàn)，相信海鮮的美味是很多人都比較喜歡的。我們?nèi)绾伟阉鼞?yīng)用到更多的飲食呢？我們可以選擇海鮮粥的形式來把海鮮制作成一鍋美味的粥，作為我們?cè)绯拷】稻G色的一道美食。這樣我們?cè)谠绯坑帜軌蚱穱L美味的海鮮還能夠吸收營養(yǎng)。

我們首先應(yīng)該選擇一些干貝和和自己喜歡的海鮮，做好能夠新鮮的。我們還需要準(zhǔn)備一些經(jīng)常用來熬粥的香菜和芹菜等等，這些配料能夠很好的襯托出海鮮的鮮味。我們還可以增加一些魷魚來增加美味。

制作材料：大米200克 潮汕咸菜半袋 干貝15顆 芹菜2根基圍蝦20只 香蔥做法：1）將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時(shí)，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時(shí)后，切成小粒。大米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。2）把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補(bǔ)足清水，水開后煮3分鐘，把干貝撈出（煮干貝的水不要倒掉），放在漏網(wǎng)中碾碎（煮粥時(shí)更入味）。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，倒入干貝絲和潮州咸菜粒和基圍蝦，繼續(xù)煮10分鐘。最后放入切好的芹菜碎即可。

材料：香米200g，干魷魚50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蠔（又名牡蠣）250g。 做法： 1、將魷魚洗干凈切成小片；將香菇用水泡洗切小片；芹菜去根去葉留莖，切成2cm的小段；瘦內(nèi)切成絲，蠔用清水多清洗幾遍。 2、鍋里放油，將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下，將其依次下。 3、將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蠔放進(jìn)去，同時(shí)加鹽，待煮大概15-20分鐘，以你自己嘗試的為準(zhǔn)。

海鮮粥的美味我們通過日常的品嘗就可以知道，我們?cè)谌粘Ｍㄟ^本文的學(xué)習(xí)就可以自己在家里制作了。而且熬制的時(shí)間并不會(huì)很長。等粥燒開了我們可以選擇文火慢燉會(huì)更加的美味。海鮮最好選擇一些比較容易熬制的為好。