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水泡
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7款絲瓜減肥食譜

2017-09-25 11:09:57      

1、絲瓜肉丸湯

材料:豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個。老姜1小塊、香蔥4棵、淀粉2大匙、鹽、雞精適量。

做法:

①絲瓜去皮洗凈后對剖開,再縱切成半圓形厚片;老姜剁成極細(xì)的末;蔥切碎。

②將雞蛋打入肉末中,放鹽、姜末、蔥碎(留一小匙待用)、淀粉,順一個方向攪打上勁。

③鍋中加湯或水,燒沸后下絲瓜片、鹽。

④燒沸后改小火,將肉末逐一做成丸子下鍋,丸子做完后放雞精(如果用的是湯,即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。

⑤起鍋盛入湯盆中,撒上蔥碎即成。

2、絲瓜蝦米蛋湯

材料:絲瓜250克,蝦米50克,雞蛋2只,雞精清湯塊1塊,蔥花、鹽適量。

做法:

①將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。

②炒鍋上火,將油燒熱,倒入雞蛋液,攤成兩面金黃的雞蛋餅,用鏟切成小塊,鏟出待用。

③鍋中放油再燒熱,下蔥花炒香,放入絲瓜炒軟,加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸,煮約5分鐘,下雞蛋再煮3分鐘,這時湯汁變白,調(diào)好咸淡即可出鍋。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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