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芝麻糊糖水的做法

2017-08-24 10:03:03      

材料（4~6人分量）：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。

滋潤(rùn)小百科：要煮出芝麻糊帶糊狀的質(zhì)感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點(diǎn)，就應(yīng)再放少許白芝麻一齊煮。

做法：

1、將黑芝麻和米洗凈，浸2小時(shí)。

2、將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛。

3、將芝麻米漿倒在魚(yú)袋布內(nèi)，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時(shí)以上）

4、把4碗水及冰糖放入煲內(nèi)，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動(dòng)，煮至糊狀即成。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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