炒面條的家常做法

炒面條相信很多人都吃過(guò)，炒面條的做法很多，可以搭配不同的食材。很多餐廳里都有炒面條這一道美食。那么你們知道炒面條怎么做好吃嗎？

做法一

1、將油菜洗凈切成寸段；

2、將元蔥切成小塊，蒜切成末；

3、將五花肉切成薄片；

4、將面條放入開(kāi)水鍋中，再開(kāi)鍋時(shí)撈出過(guò)涼水然后控去多余水分；

5、炒鍋燒熱，先煎一個(gè)荷包蛋，盛出；

6、然后就著煎蛋的鍋放一點(diǎn)點(diǎn)的油，然后將五花肉放入炒出油脂；

7、放入圓蔥炒香；

8、放入油菜炒勻；

9、倒入面條放入醬油，花椒粉；

10、用長(zhǎng)筷子翻拌均勻，放鹽調(diào)味，再放入蒜末炒勻，關(guān)火；

11、將超好的面條放入盤(pán)子中，上面放上煎蛋，吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋挑破拌入面中更好吃。

做法二

主料：面條不少于40g;

調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、生抽1勺、火腿半根、洋蔥半個(gè)；

做法

1、面條煮熟，立即投入涼水中。

2、火腿切絲、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒。

3、炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。

4、加入白菜絲，煸炒。

5、加入生抽。

6、加入面條，攪拌。

7、出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。